Descripció
Aquest llibre és una iniciació a l’autosuficiència. Reuneix l’experiència àmplia i diversificada de l’autor en diversos coneixements sobre recursos silvestres. Amb la seva particular manera de comptar ens explica com ho fa i per què, de manera que les solucions que ell va trobar puguin despertar els nostres gustos i animar-nos a altres descobriments.
Entre altres coses, Maurice explica com crear un bosc fruiter per mitjà de l’empelt, a la nostra pròpia finca oa l’entorn immediat, per mantenir vius espais naturals avui a mercè del foc o l’abandonament. Ens apropa a la seva forma alterativa de cuidar les abelles en ruscs de fang, i amb ell ens aventurem a conèixer plantes silvestres comestibles que ens serveixen per preparar per exemple una amanida.
En definitiva, ens obre la seva manera peculiar d’entendre la gastronomia dins de l’ecologia. En camí cap a una economia de la Natura utilitzant el sol, l’argila i allò que ens és més proper. La Natura ens dóna una quantitat il·limitada de recursos que poden cobrir les nostres necessitats si tenim els coneixements i la curiositat suficient.
Maurice Chaudière ens ajuda a aconseguir-ho amb aquest llibre.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.